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中国唯一原址白酒博物馆在汾阳杏花村镇开馆
时间:2015/5/3 13:30:56 作者:admin 点击:1077 【

9月15日,山西酒乡汾阳杏花村镇上,中国唯一原址型白酒遗址博物馆开馆。 王惠琳 摄

9月15日,山西酒乡汾阳杏花村镇上,中国唯一原址型白酒遗址博物馆开馆。 王惠琳 摄

中新网吕梁9月15日电 (李新锁)9月15日,山西酒乡汾阳杏花村镇上,中国唯一原址型白酒遗址博物馆开馆。期间,“汾酒荣获巴拿马万国博览会甲等大奖章100周年”纪念碑也一同揭幕。

当天,在汾阳杏花村镇东堡村,始自宋代、尘封数十年的汾酒老作坊遗址迎来四方宾客。作为中国唯一一家原址型白酒遗址博物馆,这里的白酒酿造仍在进行。

出土自仰韶文化期间的三足杯,保留至今的宋代古井,在遗址出土的宋代酒器,民国时期山西省省长阎锡山手书“味重西凉”匾额,走进汾酒老作坊,处处可见历史传承。

酿酒作坊里,身着古代服装的酿酒师傅手持木锹,正把搅拌好的酒料放进蒸锅,空气中弥漫着酒曲香味。贮酒室内,散发着黑色釉光的陶瓮密密麻麻地排列,打开酒缸,酒香四溢。

行走其间,前来寻访的游客、专家不时驻足,细细品味各种汾酒。身穿冲锋衣、手持自拍器的游客宋洁是一名“摄影发烧友”。“在现代社会里,坚持传统酿造,并且至今仍在生产,这是汾酒老作坊遗址最大价值。”宋洁说,难得的是,这座白酒遗址博物馆不是静态展示,而是一处白酒作坊“活化石”。

对此,汾酒集团董事长李秋喜介绍,汾酒老作坊是中国唯一一座保存完好,且至今仍在产酒的老作坊。其历史至少可以追溯到宋代,在中国白酒老作坊中历史最悠久、保存最完整、遗存面积最大、组成要素最全。2012年,该遗址被列入世界文化遗产预备名单。

李秋喜说,100年前,“义泉泳”酒坊酿出的高粱汾酒在美国旧金山巴拿马万国博览会上获白酒最高奖——甲等大奖章。1919年,在中国酒业还在自产自销时,杏花村人成立了中国白酒业的第一家股份有限公司。

李秋喜表示,历史上的杏花村、汾酒老作坊曾经辉煌灿烂、充满活力。这对当代汾酒人的压力很大,这就需要我们上不愧先祖,后不负来者。

此间,汾酒集团秘书长张琰光表示,“杏花村遗址”考古发掘的文物证实,杏花村酿酒的历史可追溯到6000多年前的仰韶文化时期。在其后的数千年时间里,杏花村一带酿酒传承有序,汾酒成为二十四史中唯一记载的中国名酒。

张琰光强调,100年前,在美国旧金山举办的“巴拿马太平洋万国博览会”上,山西汾酒获得巴拿马博览会最高奖——甲等大奖章。(完)

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